知足會館的飲品就是養身聖品~白柚茶呢!!!
以下是一篇關於白柚茶的文章：
知足養身白柚茶
我們所使用的白柚茶原汁挑選自麻豆產地的白柚，經過剝皮、去膜、取果肉、去籽等，光是這些步驟大家可想而知多費工了。經過數小時熬煮之後的菁華，與韓國柚子茶最大的不同是在於口感 !
韓國柚子茶用的是柚類果實，柚子品種非常多，朋友並不知道是那種柚子，它的成品就像是果醬， 要挖很多沖泡起來才有味道，吃到的大部分都是果皮，喝起來只有甜甜的有香橙的味道。
白柚茶原汁是將果肉和原汁分開來，整瓶都是濃縮原汁，用量少，喝起來除了香甜之外還帶點甘苦，對大眾的接受度來說，韓國柚子茶的接受層面比較廣，大人小孩都愛喝。但若要真的喝真正的白柚茶，絕對要來試試看我們的白柚茶。
★ 主要材料：白柚、紅冰糖
白柚茶原汁用1：7的比例加熱水稀釋，直接飲用即可，第一口剛喝的時候會覺得很苦，這是味覺還未適應的因素，再喝第二口、第三口後您會發覺，嘴裡的唾液分泌會很旺盛，達到身津解渴的效果。不像一般單喝熱茶那樣，越喝嘴巴越乾，越喝卻越渴。
不過，白柚茶原汁小孩子比較不接受，但老一輩的人通常很喜歡，因為好的白柚除了要具備肉質細緻，鮮嫩多汁以外，還要帶點甘和苦，這才是真正能降火解渴的。
白柚的特點是果肉汁多味甘美，微帶酸味與苦味，根據中醫說法，白柚的酸味能『消暑退火』，其淡淡的苦味則有『降血壓』的療效，並且還具備柚科能幫助消化、潤肺、化痰、止渴等功能。白柚除了果肉是身食的健康水果，果皮去皮後還可做菜；整顆白柚挖開後，加入中藥材更可做成仙果，口味甚佳。
請參考以下網頁:
參考自社頭鄉便民服務網
http://www.shetou.gov.tw/a05/index.asp
南瀛總爺藝文中心
http://tyart.tnc.gov.tw/05_visit/page02.php
